カズさんのメールから来た方へ

あすきっとbp　さん、

ご紹介いただき、ありがとうございます！


早速本日、家族で近くのホームセンターにダッチオーブンを買いに行きました。ただ、残念ながら、有名ブランド（？）のものがありませんでしたので、見送り。あまり違いがないのかもしれませんが、一生付き合っていくことになると思いますので、気に入ったものを探します！


ちなみに、ダッチオーブンを買ってきて、今日”鶏の丸焼き”を作るつもりでしたが、かなわず。ただ、あきらめきれず、皮付き鶏肉を買ってきて、普通のフライパンで皮がカリカリになるまで焼きました！

家族にも大好評！普通のフライパンでこれですから、ダッチオーブンを使うと…。すごいことになりそう！

このＨＰを参考にして、買います！


素敵な世界を教えていただき、ありがとうございました！

カズさん、

ダッチオーブンの世界に、片足を踏み入れてしまったようですね。うひひひ。
仲間が増えましたぞ。

僕のお勧めは、アメリカ「ロッジ社」製のものです。
キャンプ用、キッチン用とありますので、用途に合わせて選んでみてください。
お手軽サイズとしては、フライパンタイプの「スキレット」もいいです。

また、普通は「シーズニング」という慣らし処理を一番初めにしなければなりません。焼きをいれる、というか。。
シーズニング不要のタイプ（ロッジ・ロジックシリーズ）もありますが。
使い込むほどに黒光りします。
ダッチオーブンのユーザーは、そこに生きがいを感じてしまうようです。
テキトウ料理のサイトも、少し手を加えていきますね。

私も高いけど、ロッジ社がいいと思います。
何年か前に、１２インチクラスの某メーカーのダッチオーブン２種と私のロッジのダッチオーブンで、鶏の丸焼き！？蒸し焼きをしました。
３つとも同じように調理しましたが、２つは結構鶏が焦げ、水分も少なかったです。それに比べロッジの物はウォーターシールが出来ているのか、鍋の分厚さが厚いのか、いいやけ具合で、うまかったです。
ちなみに鶏のまるまる一羽を調理したいがために初ダッチは１２インチディープです。
次はスキレットがいいな〜。

まーちゃん＠ええやんさん、

おぉ、同じですよ、初ダッチ。
鶏の丸焼きがしたい、っていうのは、すばらしくよろしい動機付けです、ハイ。
選び方は、こんな感じ（↓）かな。（カズさん、ご参考に）

上手いステーキがたべたい　→　スキレット
上手い餃子が食べたい　→　スキレット
上手い煮込み料理を台所で作りたい　→　キッチン・ダッチオーブン　or　コンボ・クッカー　or　サービング・ポット
豪快にアウトドアでなんでもやっちまいたい　→　キャンプ・ダッチオーブン

ロッジ社もいいけど、ユニフレーム製もなかなか評判いいみたいですね（洗剤で洗えるし）。もっと高いけど。