ダッチオーブンで野菜スープ

久々の投稿です。
あっというまにブログランキング、Top10を転がり落ちてしまいました。

で、今回は、こんなのです。
　↓


野菜をテキトウに丸ごといれます。

■準備するもの
ロッジ　キャンプダッチオーブン　ディープ　１２インチ
キャベツ　１個
たまねぎ　テキトウ
にんじん　テキトウ
ソーセージ　テキトウ
にんにく　テキトウ
塩・胡椒　テキトウ
固形スープ　テキトウ
その他、好きなものを入れましょう。

■作り方
１．ダッチオーブンに材料を全部入れて、水を注ぐ
　（注）固形スープのもとは、入れすぎないこと
２．弱火でコトコト約１時間半〜２時間煮込む
３．塩・胡椒で味をととのえる


で、出来上がったのがこれ↓



ソーセージがはじけてます。
あったまります。
キャベツもトロトロです。

ポイントは、固形スープを入れすぎないことです（くどいですが）。
野菜から、うまみがドッと出ますので、味つけはあっさりがちょうど良いです。
キャベツの芯まで柔らかです。

たまねぎやにんじんは、お玉でサクサクっと切れちゃいます。

野菜って、こんなに甘かったんだ。
素直に感動できちゃいます。

今回の火は、カセットコンロを使いました。
（ちょっと手抜き）