2005年02月26日

ダッチオーブンで鶏の丸焼き 我が家の鉄鍋

ダッチオーブン

我が家のダッチオーブン3兄弟で、一番最初に買ったのが、これ。

ロッジ キャンプダッチオーブン ディープ 12インチ

で、今回紹介する料理が、「鶏の丸焼き」


ダッチオーブンを買ったら、ぜひともやってみたいのが、「鶏の丸焼き」。
おいしいよ〜。

■材料
1)鶏1羽
お肉屋さんに注文しておきましょう。
豚バラ300g!○○円! のようなノリでは売ってません、普通は。

2)にんにく

3)スタッフィング(詰め物)
なんでもいいです。
シンプルにいきたい人は、にんにくだけでOK。

4)野菜
なんでもいいです。
にんじん、ジャガイモ、とうもろこしが定番ですが、なくても構いません。

5)ハーブ
ローズマリーが最高です。
その辺に植えておきましょう。
勝手に成長しますし、丈夫です。

6)調味料
塩・胡椒のみで十分です。


■作り方
基本的には、ほったらかし。
ふたの上に炭を置き、上からも熱します。
50分ぐらいしたら、野菜を放り込み、またほったらかしです。
1時間後ぐらいには、出来上がってます。



ダッチオーブン



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